Bucheckern – das Superfood aus dem Wald
Welche Superfoods gibt es im Herbst? Hättest Du an Bucheckern gedacht?
Zusammenfassung:
-Bucheckern können sich mit Kastanien und Eicheln messen
-So sehen Bucheckern aus.
-So werden die Früchte der Rotbuche zubereitet.
Superfood – gebraten und aus der Tüte???
Der Herbst ist auch die Zeit der Ernte. aber nicht nur auf dem Feld sondern auch im Wald. Alle fünf bis acht jahre gibt es viele Früchte der Buchen, die Bucheckern.
Diese können bedenkenlos dem Speiseplan zugefügt werden, wenn sie vorher erhitzt werden. Dann kann der Reichtum an Vitaminen, Mineralstoffen und ungesättigten Fettsäuren gut genutzt werden und Bucheckern zeigen sich als vielseitig verwendbares Nahrungsmittel.
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