Wie wird der Senf scharf?
Bereits die Ägypter sollen auf Senfsamen gekaut haben und auch den Chinesen, war er vor ca. 3000 Jahren kein unbekannter mehr.Doch, war Senf damals so, wie wir ihn heute kennen?Senfkörner haben an sich zuerst einen milden, nussartigen Geschmack. Nach längerem …
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