Category Archives: Essen

Viele halten gutes Essen in erster Linie für Obst und Gemüse, aber es umfasst auch Fleisch, Milchprodukte und Getreide. Und obwohl gutes Essen nährstoffreich ist, ist es auch lecker und optisch ansprechend.

Gutes Essen bedeutet, dass es den Zustand der Verbraucher und Erzeuger verbessert. Seine Produktion erhält die Gesundheit der Umwelt und generiert gleichzeitig einen Gewinn für den Erzeuger.

Ein Lebensmittelsystem, das beständig gutes Essen für alle produziert, hat viele potenzielle Vorteile.

Griechischer Bauernsalat Rezept

Griechischer Bauernsalat – Rezept Zutaten für 4 Personen: 2 Fleischtomaten 1 Gurke 1 Zwiebel 1 Paprikaschote Einige Blätter frische Minze 200 g fester Schafskäse 100 g schwarze Oliven …….. … [CLICK TO READ MORE]

Gemüsetopf mit Artischocken Rezept

Rezept für Gemüsetopf mit Artischocken Zutaten für 4 Personen: 10 kleine Artischocken 5 – 6 EL Zitronensaft 350 g fest kochende Kartoffeln 2 Fenchelknollen 1 Bund Frühlingszwiebeln 3 EL Olivenöl 1 TL Fenchelsamen Salz und schwarzer Pfeffer 300 g dicke … [CLICK TO READ MORE]

Wie bereiten Sie Ihre Kartoffeln zu?

Bei der Zubereitung von Kartoffeln kann man nichts verkehrt machen, denn sie lassen sich auf vielfache Weise zubereiten. Trotzdem sollte man auf ein paar Kleinigkeiten achten. Was nützen Qualitätskartoffeln, wenn Sie nicht richtig zubereitet werden? … [CLICK TO READ MORE]

Pilzwelten

Pilze faszinieren und geben uns viele Fragen auf. Pilze können überall angetroffen werden. Wir finden sie in Wäldern, auf Wiesen, im Gärten und dort – ab und zu an unerwarteten Plätzen wie Strassenrändern oder zwischen Pflastersteinen. … [CLICK TO READ MORE]

Pasta mit Schweinefleisch süss-sauer

Pasta mit Schweinefleisch süss-sauer Rezept für 4 Personen Zutaten 400 g Pasta ca. 150 ml Öl zum Frittieren 200 g Schweinefleisch, in 1,5 cm² geschnitten 1 mittlere Zwiebel, in Ringe geschnitten 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten 200 g Ananas, … [CLICK TO READ MORE]

Brotsuppe mit Mozzarella Rezept

Brotsuppe mit Mozzarella – Rezept Zutaten für 4 Personen: 250 g Weiss- oder Bauernbrot 300 g Mozzarella 1 Bund Petersilie 1 rote Pfefferschote 2 Knoblauchzehen Salz und weisser Pfeffer 1 l kräftige Gemüsebrühe Vorbereitung: Den Backofen auf 200º Grad vorheizen. … [CLICK TO READ MORE]

Wie gesund sind Zucchini?

Zucchini sind eine der beliebtesten und gesündesten Gemüsesorten.Sie sind mit dem Kürbis verwandt. Nach dem Aussehen erinnern sie an Gurken. Die Konsistenz der Zucchini ist recht fest und ist gegenüber den Gurken eher trocken. Zucchini habe einen nussigen und milden Geschmack. … [CLICK TO READ MORE]

Obst und Gemüse im Herbst

Welches Obst lieben Sie im Herbst? Die Tage werden kürzer und kühler. Um sich gut für die kühle Jahreszeit zu rüsten, heisst es auch, einen Blick auf den Speiseplan zu werfen. Vitamine und Mineralien sind angesagt um das Immunsystem zu … [CLICK TO READ MORE]

Griechisches Pasta Rezept

Stellen Sie alle Zutaten wie Pasta, Olivenöl, Salz und Pfeffer bereit. Schneiden Sie die Hühnerbrust in kleine Stücke, ebenso wie die Zucchini und den Feta-Käse und halbieren Sie die Cocktailtomaten. … [CLICK TO READ MORE]

Gemüse und Obst essen?

Als ob man das nicht wüsste: Obst und Gemüse essen ist gesund. Und, kaufen wir nicht immer ein paar Äpfel deswegen. Oder gibt es nicht Salat als Beilage? Wie verbessern Sie Ihren Obst- und Gemüsekonsum? … [CLICK TO READ MORE]