Superfood – erinnerst Du dich noch an Johannisbeeren?
Wie wäre es, exotische Superfoods mit heimischen Beerenkräften aufzuputschen?
Zusammenfassung
-Heimisches Superfood kann mit Exoten konkurrieren.
-So vielfältig sind Johannisbeeren.
-Das steckt in den roten Beeren.
Superfood – Lucuma statt Avocado?
Exotische Superfoods sind besonders wertvoll dort, wo sie produziert werden. Transport und Verpackung schmälern dies. Vor allem wenn es vergleichbares, regionales Superfood gibt, sollte darauf zurückgegriffen werden.
Ein interessantes Beispiel sind Johannisbeeren, an die sich viele nur noch erinnern. Dabei haben sie einen eigenen, ansprechenden Geschmack und überraschen nicht nur mit ihrem Vitamin-C-Gehalt sondern mit anderen Wirkweisen.
Wenn Dich das Thema interessiert, dann lies doch den ganzen Artikel auf 20min.ch