In welchen Holzfässern wird der Aceto Balsamico Traditionale ausgebaut?
In der Balsamico Produktion werden verschiedene Holzarten verwendet. Ausgebaut wird vorwiegend in Holzfässchen aus Eiche, Kastanie, Maulbeer und Kirsche. Eiche 40% Hier bestand schon immer eine grosse Verfügbarkeit. In den letzten Jahrzehnten wurde die heute seltene Steineiche durch slavonische Eiche …
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