Was sind basische Nahrungsmittel?

Die Ernährung muss im Gleichgewicht sein, zwischen Basen und Säuren? Wo dürfen Sie zugreifen und wo heisst es zurückhalten?

Unsere Ernährung muss ausgeglichen sein zwischen basischen und säurehaltigen Nahrungsmitteln.

Allerdings heisst Gleichgewicht hier, dass die basischen Nahrungsmittel fünf – siebenmal mehr zugeführt werden müssen als säurehaltige, bzw. säurebildende Lebensmittel.

Während tierische Lebensmittel wie Fleisch, Milchprodukte und Eier, Zucker, Kaffee und Genussmittel zu den säurehaltigen Lebensmitteln zählen, gehören Gemüse, Obst, Getreide und Hülsenfrüchte überwiegend zur basischen Kost.

Damit wird schnell verständlich, warum heute so viele Menschen übersäuert sind. Unsere Ernährung ist häufig von säurehaltigen Nahrungsmitteln dominiert.

Nikotin und Stress fördern noch einmal mehr ein Ungleichgewicht.

Häufig sind sich das Betroffene nicht bewusst, leiden jedoch unter unerklärlichen Beschwerden vom Kopfweh angefangen bis zur Gelenkschmerzen.

Das Verhältnis 1 : 5 oder mehr zeigt, wie wichtig basische Nahrungsmittel für unsere Ernährung sind.

Was zählt zu den basischen Nahrungsmitteln?

Basische Nahrungsmittel sind vor allen Obst, Gemüse.

Beim Obst beginnt das beim A wie Apfel, Birnen Bananen, Datteln, Erdbeeren Grapefruits, Beerenfrüchte und endet bei Z wie Zitrone.

Richtig, obwohl sauer handelt es sich bei der Zitrone um ein wertvolles basisches Nahrungsmittel.

Beim Gemüse findet sich ebenfalls ein reiches Angebot wie Algen, Kartoffeln und anderes Wurzelgemüse, die verschiedenen Kohlarten, aber auch mediterranes Gemüse wie Tomaten, Paprika, Auberginen und Zucchini

Die Mehrheit der Salate wie Friseesalat, Eichblattsalat, Rucola oder Lollo-Rosso neben Kräuter wie Bohnenkraut, Ingwer, Kardamom, Majoran oder Thymian sind ebenfalls basisch.

Neben diesen Hauptgruppen zählen noch Samen, Sprossen, Mandeln und verschiedene Hülsenfrüchte ebenfalls zur basischen Kost.

Ein guter Ansatz um den Säurehaushalt wieder ins Lot zu bringen, ist eine Entschlackungs oder Detox Kur.