Das Gewürz Zimt aus fernen Ländern möchten wir nicht mehr missen. Woher stammt der Zimt? Bei Zimt unterscheiden wir zwischem dem echten Zimtbaum, Cinnamomum verum oder Laurus cinnamomum und der Zimtkassie, dem Chinesischen Zimtbaum, botanisch Cinnamomum cassia genannt.Der echte Zimtbaum …
Continue reading →Wussten Sie, dass Zucker die Cholesterinwerte erhöhen kann? Der versteckte Zucker in Lebensmitteln macht nicht nur dick sondern ist auch schädlich. Vor allem Fertiggerichte haben es in sich und schädigen dadurch das Herz. Acht Jahre lang wurden die Ernährungsgewohnheiten wie …
Continue reading →Fällt bei Dir Süsses nicht sofort aus der Ernährung, wenn du abnehmen willst? Kann ich mit Schoki und Co abnehmen?
Continue reading →Zucker ist schädlich für die Gesundheit. Aber wie steht es mit Obst und Fruktose? Ist Fruchtzucker nicht empfehlenswert?
Continue reading →Sind Zuckeraustauschstoffe und Süssstoffe dasselbe? Zuckeraustauschstoffe gehören zu den Lebensmittelzusatzstoffen. Dabei handelt es sich um Kohlenhydrate. Mit einer Süsskraft zwischen 40 und 70 % im Vergleich zum herkömmlichen Zucker sind sie jedoch nicht sehr süss.
Continue reading →Brauchen wir Zucker? Steckt in unseren Lebensmitteln zu viel Zucker? Muss es immer Torte sein? Genetisch sind wir darauf programmiert, Zucker zu konsumieren. Unsere Vorfahren fanden Zucker noch in gesunder Form wie in Honig oder frischem Obst. Heute ist Zucker …
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